Die in Gärten und auf Äckern oft bekämpfte Brennnessel, ist wahrscheinlich die meist unterschätzte heimische Wildpflanze, da sie eine der vielfältigsten nutzbaren Wildpflanzen und unglaublich nährstoffreich ist. Die Brennnessel ist sogar eine richtige Nährstoffbombe. Sie enthält mehr Vitamin C als Zitronen, bis zu dreimal so viel Eisen wie Spinat und ähnlich viel Eiweiß wie die gleiche Menge frische Hülsenfrüchte. Außerdem ist die Brennnessel reich an Kalium, Magnesium und Calcium. Die enthaltenen Flavonoide wirken zudem entwässernd und entzündungshemmend.
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